Grains et moulus - Pimienta Gorda Guayabita
DESCRIPTION :
Genre : Piment
Espèce : Pimenta dioica
Piment de Tabasco, poivre de la Jamaïque, piment guayabita, piment doux et poivre de la Jamaïque sont des épices issues de l’arbre appelé Pimenta dioica. Cet arbre est originaire du sud du Mexique et du Guatemala, ainsi que de Cuba et de la Jamaïque, et fleurit de avril à mai. Ses baies sont utilisées comme condiment dans divers plats et peuvent facilement être associées à d’autres épices. Leur goût et leur odeur rappellent ceux des clous de girofle, de la cannelle, du poivre noir et de la muscade. C’est d’ailleurs pour cette combinaison qu’on l’appelle « poivre de la Jamaïque » en anglais. Contrairement au poivre, elle ne contient pas de pipérine et n’a donc pas sa saveur épicée caractéristique.
CARACTÉRISTIQUES :
Grains 20 g (0,71 oz) Tube en verre - Idéal pour l’exposition et l’utilisation dans votre cuisine
Mouture 24 g (0,85 oz) Tube en verre
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