Granos y molidos - Cacao criollo en grano
DESCRIPCIÓN:
Género: Theobroma
Especie: T. cacao
Este es cacao auténtico, y así es como los españoles se referían a él a su llegada a México. Se cultiva en Perú, Venezuela, Honduras, Guatemala, Trinidad, Jamaica, México y el Caribe. Es un cacao muy apreciado y de calidad excepcional, con bajo contenido de taninos, reservado para la elaboración de los chocolates más finos. El grano tiene una cáscara fina, textura suave y aroma sutil. Un ejemplo de la variedad criolla es el cacao Ocumare del Valle de Ocumare de la Costa, Venezuela.
CARACTERÍSTICAS:
Granos 125 g - Frasco de vidrio
Molido 90 g - Frasco de vidrio
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