Miel de Apis mellifera Grano Criollo Cacao
FLAVOR: Cacao criollo
DESCRIPTION:
Honey: Apis Melifera
Género: Theobroma
Especie: T. Cacao
Es cacao genuino y eso es lo que los españoles lo llamaron cuando llegaron a México. Se cultiva en Perú, Venezuela, Honduras, Guatemala, Trinidad, Jamaica, México y el Caribe. Es un cacao reconocido de alta calidad, con bajo contenido de taninos, reservado para la producción de los mejores chocolates. El grano tiene una cáscara fina, es suave y poco aromático. Un ejemplo de la variedad criolla es el cacao Ocumare del Valle de Ocumare de la Costa, Venezuela.
CARACTERÍSTICAS:
50 gr (1.7 oz): Frasco de vidrio
360 gr (12.6 oz): Frasco de vidrio
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